Ο Διαβήτης Τύπου 1 (σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1) απαιτεί ειδική διατροφή που να λαμβάνει υπόψη την ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η διατροφή για άτομα με διαβήτη τύπου 1 συχνά εστιάζει στην προσαρμογή της πρόσληψης υδατανθράκων, τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την εξασφάλιση μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία γενικότερα.

Οι άνθρωποι με διαβήτη τύπου 1 συχνά πρέπει να παρακολουθούν την πρόσληψη υδατανθράκων, να προσαρμόζουν τη δόση της ινσουλίνης τους σύμφωνα με την κατανάλωση τροφών και να διατηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συνήθως, οι διαιτολόγοι και οι ειδικοί στον διαβήτη συνιστούν μια εξατομικευμένη προσέγγιση για κάθε ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία, την φυσική δραστηριότητα, τις προτιμήσεις στη διατροφή και άλλους παράγοντες.

Τι είναι ο Διαβήτης Τύπου 1;

Ο Διαβήτης Τύπου 1 είναι μια μορφή διαβήτη που χαρακτηρίζεται από την αυτοάνοση καταστροφή των β-κυττάρων του παγκρέατος, που παράγουν την ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρουστο αίμα.

Στον διαβήτη τύπου 1, το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στα β-κύτταρα του παγκρέατος και τα καταστρέφει, με αποτέλεσμα να μειώνεται ή να διακόπτεται η παραγωγή ινσουλίνης. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι που πάσχουν από διαβήτη τύπου 1 χρειάζονται εξωτερική παροχή ινσουλίνης μέσω ένεσης ή αντλίας ινσουλίνης για να διατηρήσουν κανονικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Ο διαβήτης τύπου 1 συνήθως διαγιγνώσκεται κυρίως σε παιδιά και νέους ενώ μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Η αιτία του διαβήτη τύπου 1 δεν είναι πλήρως γνωστή, αλλά πιστεύεται ότι παίζουν ρόλο γενετικοί, ανοσολογικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες.

Οι άνθρωποι με διαβήτη τύπου 1 πρέπει να παρακολουθούν τα επίπεδα του σακχάρου του αίματός τους και να διαχειρίζονται την πάθηση τους με τη βοήθεια ενός ιατρού και ενός διαιτολόγου.

Ο όρος Σακχαρώδης Διαβήτης αναφέρεται στον Διαβήτης Τύπου 1;

Ο όρος "σακχαρώδης διαβήτης" είναι ένας γενικός όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τον διαβήτη, και μπορεί να αναφέρεται τόσο στον Διαβήτη Τύπου 1 όσο και στον Διαβήτη Τύπου 2, καθώς και σε άλλες μορφές διαβήτη.

Ωστόσο, ο Διαβήτης Τύπου 1 και ο Διαβήτης Τύπου 2 είναι δύο διαφορετικές μορφές διαβήτη με διαφορετικές αιτίες, χαρακτηριστικά και διαχείριση.

Ο Διαβήτης Τύπου 1 προκαλείται από την αυτοάνοση καταστροφή των β-κυττάρων του παγκρέατος, που παράγουν ινσουλίνη. Οι ασθενείς με Διαβήτη Τύπου 1 πρέπει να λαμβάνουν εξωτερική παροχή ινσουλίνης για τη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Συνεπώς, ενώ οι δύο μορφές διαβήτη μπορεί να συμπεριλαμβάνονται στον γενικό όρο "σακχαρώδης διαβήτης", είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις διαφορές τους και τις αντίστοιχες διαχειριστικές προσεγγίσεις.

Διαβάστε επίσης: Διαβήτης Τύπου 2 και Διατροφή

Πόσοι τύποι διαβήτη υπάρχουν;

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι διαβήτη, καθώς και ορισμένες σπάνιες μορφές της νόσου.

Εκτός από αυτούς τους δύο βασικούς τύπους, διαβήτης τύπου 1 και διαβήτης τύπου 2, υπάρχουν και άλλες μορφές διαβήτη, συμπεριλαμβανομένων του διαβήτη τύπου 1.5 (διαβήτης LADA), του διαβήτη κύησης και άλλων σπάνιων γενετικών μορφών διαβήτη. Κάθε μορφή διαβήτη απαιτεί διαφορετική προσέγγιση στη διαχείριση και τη θεραπεία.

Ποιες είναι οι σύγχρονες διατροφικές συστάσεις για παιδιά που έχουν διαγνωστεί με Διαβήτης Τύπου 1;

Οι διατροφικές συστάσεις για παιδιά με Διαβήτη Τύπου 1 εστιάζουν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην προαγωγή της υγείας γενικότερα.

Ορισμένες σύγχρονες διατροφικές συστάσεις περιλαμβάνουν:

1. Προσαρμογή της πρόσληψης υδατανθράκων: Οι γονείς και οι φροντιστές πρέπει να προσαρμόζουν τη διατροφή του παιδιού ώστε να διαχειρίζεται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό περιλαμβάνει τον έλεγχο της πρόσληψης υδατανθράκων και την επιλογή υγιεινών πηγών υδατανθράκων όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης.
2. Παρακολούθηση των τροφών ανάλογα με τον γλυκαιμικό δείκτη: Οι γονείς και οι φροντιστές πρέπει να μάθουν να παρακολουθούν την τιμή κάθε τροφίμου ( χαμηλού <55, μέτριου 56-69 ή υψηλού >70) και πόσο αυξάνει το σάκχαρο του αίματος. Ο γλυκαιμικός δείκτης ουσιαστικά δείχνει πόσο γρήγορα γίνεται η πέψη ενός τροφίμου. Όσο πιο γρήγορα γίνεται η πέψη και η απορρόφηση ενός τροφίμου τόσο πιο υψηλό γλυκαιμικό δείκτη έχει.
3. Υγιεινή διατροφή: Η πρόσληψη υγιεινών τροφών όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών και υγιεινά λιπαρά είναι σημαντική για την υγεία του παιδιού με διαβήτη τύπου 1.
4. Περιορισμός των επεξεργασμένων τροφών και των γλυκαντικών: Είναι σημαντικό να περιορίζεται η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών και γλυκαντικών, καθώς αυτά μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρουστο αίμα.
5. Συνεργασία με ειδικό διατροφολόγο: Η συνεργασία με ειδικό διατροφολόγο είναι σημαντική για την ανάπτυξη ενός προσαρμοσμένου πλάνου διατροφής που θα προσαρμόζεται στις ατομικές ανάγκες του παιδιού και θα βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη.

Ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της ημερήσιας κατανάλωσης τροφίμων στον διαβήτης τύπου 1;

Οι τροφές που είναι κατάλληλες για άτομα με διαβήτη τύπου 1 επικεντρώνονται στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην παροχή θρεπτικών ουσιών που ενισχύουν τη γενική υγεία.

Ορισμένες κατηγορίες τροφών που είναι κατάλληλες για άτομα με διαβήτη τύπου 1 περιλαμβάνουν:

1. Φρούτα και λαχανικά: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικές πηγές υδατανθράκων, φυτικώνινών, βιταμινών και μετάλλων. Είναι σημαντικό να επιλέγονται φρούτα και λαχανικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως μήλα, φράουλες, αγγούρια και σπανάκι.
2. Προϊόντα ολικής άλεσης: Τα προϊόντα ολικής άλεσης αποτελούν σημαντική πηγή φυτικών ινών. Προτιμήστε ρύζι ολικής άλεσης, ψωμί ολικής άλεσης και δημητριακά ολικής άλεσης.
3. Πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών: Οι πηγές πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο, ψάρι και τόφουπαρέχουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες χωρίς υψηλά επίπεδα λίπους.
4. Λιπαρά ψάρια: Τα λιπαρά ψάρια όπως σολομός και σαρδέλα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς και την ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
5. Υγιεινά λιπαρά: Τα υγιεινά λιπαρά όπως λάδι ελιάς και αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μέτρο στη διατροφή.

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η διατροφή πρέπει να προσαρμόζεται στις ατομικές ανάγκες και προτιμήσεις κάθε ατόμου με διαβήτη τύπου 1, και να συμβουλεύεστε πάντα τον διατροφολόγο σας πριν αλλάξετε τη διατροφή σας.

Ποιες δυσκολίες αντιμετωπίζουν οι νέοι και τα παιδιά με διαβήτη Τύπου 1;

Οι νέοι και τα παιδιά που έχουν διαγνωσθεί με διαβήτη τύπου 1 αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες, καθώς ο διαβήτης επηρεάζει σημαντικά την καθημερινή τους ζωή και την ψυχολογική τους ευημερία.

Ορισμένες από τις κύριες δυσκολίες περιλαμβάνουν:

1. Διαχείριση του σακχάρου στο αίμα: Οι νέοι και τα παιδιά με διαβήτη τύπου 1 πρέπει να διαχειρίζονται συνεχώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους μέσω προσαρμοσμένης διατροφής, άσκησης και χορήγησης ινσουλίνης.
2. Διαχείριση της ρουτίνας και των προκλήσεων της καθημερινής ζωής: Ο διαβήτης απαιτεί συνεχή παρακολούθηση και διαχείριση, η οποία μπορεί να είναι μια πρόκληση για τους νέους και τα παιδιά κατά τη διάρκεια του σχολείου, των δραστηριοτήτων και των κοινωνικών εκδηλώσεων.
3. Ψυχολογική επίδραση: Ο διαβήτης μπορεί να προκαλέσει αίσθημα θυμού, απομόνωσης, άγχους και κατάθλιψης καθώς αντιμετωπίζουν την πραγματικότητα της ζωής με μια χρόνια ασθένεια.
4. Διαχείριση της κοινωνικής ζωής: Οι περιορισμοί που συνδέονται με τον διαβήτη, όπως η περιορισμένη κατανάλωση γλυκαντικών και αλκοόλ, ενδέχεται να επηρεάσουν την κοινωνική ζωή και τις κοινωνικές δραστηριότητες.
5. Συμμόρφωση προς τις θεραπευτικές οδηγίες: Η συμμόρφωση με τις θεραπευτικές οδηγίες, όπως η λήψη ινσουλίνης και η τήρηση διατροφικών περιορισμών, μπορεί να είναι δύσκολη, ιδίως σε νεαρές ηλικίες.

Για την αντιμετώπιση αυτών των δυσκολιών, είναι σημαντικό να υπάρχει συνεχής υποστήριξη από την οικογένεια, το σχολείο και τους ειδικούς ενδοκρινολόγους στη διαβητολογία και τη ψυχολογία.

Οι ομάδες υποστήριξης και τα εκπαιδευτικά προγράμματα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προσαρμογή και στην αντιμετώπιση των δυσκολιών.

Ο Διαβήτης Τύπου 1 και ο Διαβήτης Τύπου 2 μπορούν να ακολουθήσουν το ίδιο πλάνο διατροφής;

Αν και ο Διαβήτης Τύπου 1 και ο Διαβήτης Τύπου 2 συνδέονται με την ανικανότητα του οργανισμού να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με αποτέλεσμα υπερβολικά υψηλά επίπεδα, έχουν διαφορετικές αιτίες και αντιμετωπίζονται διαφορετικά.

Ο Διαβήτης Τύπου 1 σχετίζεται με την αυτοάνοση καταστροφή των β-κυττάρων του παγκρέατος, που παράγουν το ινσουλίνη, ενώ ο Διαβήτης Τύπου 2 συνήθως αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της ανθυγιεινής διατροφής, της έλλειψης άσκησης, της υπέρβασης βάρους και άλλων γενετικών και περιβαλλοντικών παραγόντων.

Λόγω των διαφορετικών αιτιολογικών παραγόντων, τα πλάνα διατροφής για τον καθένα διαφέρουν. Τα άτομα με Διαβήτη Τύπου 1 χρειάζεται να προσαρμόζουν τη διατροφή τους στις ανάγκες της ινσουλίνης που λαμβάνουν, ενώ άτομα με Διαβήτη Τύπου 2 ενδέχεται να επικεντρώνονται περισσότερο στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και την απώλεια βάρους.

Επιπλέον, σε κάθε περίπτωση, η διατροφή πρέπει να είναι εξατομικευμένη, λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές ανάγκες, προτιμήσεις και παράγοντες υγείας κάθε ατόμου.

Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε πάντα τον διατροφολόγο σας για να δημιουργήσετε ένα προσαρμοσμένο πλάνο διατροφής που να ταιριάζει στις ανάγκες σας.

Βιβλιογραφία

• Prevalence and clinical characteristics of fulminant type 1 diabetes mellitus in Korean adults: A multi‐institutional joint research - Sun Ok Song, Jae‐Seung Yun, Seung‐Hyun Ko, Yu‐Bae Ahn, Bo‐Yeon Kim, Chul‐Hee Kim, Ja Young Jeon, Dae Jung Kim, Da Hae Seo, So Hun Kim, Jung Hyun Noh, Da Young Lee, Kyung‐Soo Kim, Soo‐Kyung Kim, the Type 1 Diabetes Study Group of Gyeonggi ‐ Incheon Branch of the Korean Diabetes Association J Diabetes Investig. 2022 Jan; 13(1): 47–53. Published online 2021 Aug 31. doi: 10.1111/jdi.13638 PMC8756324
• Clinical features, epidemiology, autoantibody status, HLA haplotypes and genetic mechanisms of type 1 diabetes mellitus among children in Qatar - Basma Haris, Ikhlak Ahmed, Najeeb Syed, Hakeem Almabrazi, Saras Saraswathi, Sara Al-Khawaga, Amira Saeed, Shihab Mundekkadan, Idris Mohammed, Sanaa Sharari, Iman Hawari, Noor Hamed, Houda Afyouni, Tasneem Abdel-Karim, Shayma Mohammed, Amel Khalifa, Maryam Al-Maadheed, Mahmoud Zyoud, Ahmed Shamekh, Ahmed Elawwa, Mohammed Y. Karim, Fawziya Al-Khalaf, Zohreh Tatari-Calderone, Goran Petrovski, Khalid Hussain - Sci Rep. 2021; 11: 18887. Published online 2021 Sep 23. doi: 10.1038/s41598-021-98460-4 PMC8460652
• Type 1 diabetes mellitus as a disease of the β-cell (do not blame the immune system?) - Bart O. Roep, Sofia Thomaidou, René van Tienhoven, Arnaud Zaldumbide - Nat Rev Endocrinol. 2021; 17(3): 150–161. Published online 2020 Dec 8. doi: 10.1038/s41574-020-00443-4 PMC7722981
• Different role of zinc transporter 8 between type 1 diabetes mellitus and type 2 diabetes mellitus - Bo Yi, Gan Huang, Zhiguang Zhou J - Diabetes Investig. 2016 Jul; 7(4): 459–465. Published online 2016 Jan 9. doi: 10.1111/jdi.12441 PMC4931192

Δείτε περισσότερες υπηρεσίες διατροφής:

• Οnline Διατροφική Παρακολούθηση
• Λήψη Ιστορικού
• Ανάλυση Σύστασης Σώματος
• Γωνία Φάσης
• Μεταβολική Ηλικία
• Μέτρηση Βασικού Μεταβολισμού

Facebook - Instagram – Twitter – LinkedIn - Pinterest