Το γλυκό στην παιδική διατροφή είναι ένα θέμα που προκαλεί συζητήσεις στους περισσότερους κύκλους, επιστημονικούς και μη.

Από τη μια, τα γλυκά και τα γλυκίσματα παρέχουν ευχαρίστηση και απόλαυση στα παιδιά, αλλά από την άλλη, η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και οι διατροφολόγοι συνιστούν ότι η κατανάλωση γλυκών και γλυκισμάτων θα πρέπει να περιορίζεται στην παιδική διατροφή.

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να συνδέεται με προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η παχυσαρκία και προβλήματα με την υγιεινή των δοντιών.

Ποια είναι η σωστή διατροφική προσέγγιση;

Συνήθως, οι διατροφολόγοι προτείνουν να περιορίζεται η κατανάλωση γλυκού και γλυκισμάτων και να προτιμώνται πιο υγιεινές επιλογές, όπως φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να επιδεικνύουμε υπευθυνότητα στην προσέγγισή μας στα γλυκά και να εκπαιδεύουμε τα παιδιά να τα καταναλώνουν με μέτρο.

Μια ισορροπημένη προσέγγιση είναι να ενθαρρύνουμε την κατανάλωση γλυκών σε μικρές ποσότητες και ως μέρος μιας γενικότερης υγιεινής διατροφής.

Επιπλέον, μπορούμε να εξετάσουμε εναλλακτικούς τρόπους να ικανοποιήσουμε την ανάγκη για γλυκό, προωθώντας υγιεινότερες επιλογές.

Για παράδειγμα, μπορούμε να προσφέρουμε φρούτα ως γλυκό, να ετοιμάζουμε σπιτικά γλυκά με μειωμένη ποσότητα ζάχαρης, να επιλέγουμε γλυκές επιλογές με βάση το γιαούρτι ή το τυρί, ή να αντικαθιστούμε το γλυκό με πιο δημιουργικές και υγιεινές επιλογές, όπως κομμάτια σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.

Ο ρόλος της ισορροπημένης διατροφής

Το κλειδί είναι να παρακολουθούμε την κατανάλωση γλυκού και να εδραιώνουμε θετικές διατροφικές συνήθειες στα παιδιά από μικρή ηλικία.

Η εκπαίδευση σχετικά με τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής και η πρόταση υγιεινών επιλογών μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να αναπτύξουν καλύτερες διατροφικές συνήθειες και να κατανοήσουν τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής.

Επίσης, οι γονείς και οι φροντιστές μπορούν να λειτουργήσουν ως παράδειγμα με το να ακολουθούν οι ίδιοι πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες και να περιορίζουν την κατανάλωση γλυκών στο σπίτι.

Η ηλικία του παιδιού επηρεάζει τον τρόπο αντιμετώπισης του γλυκού

Φυσικά, η ηλικία του παιδιού επηρεάζει τον τρόπο αντιμετώπισης για το γλυκό. Καθώς τα παιδιά αναπτύσσονται και αλλάζουν, οι διατροφικές τους ανάγκες και οι ικανότητές τους να κατανοούν την έννοια της υγιεινής διατροφής εξελίσσονται.

Ορισμένες γενικές κατευθυντήριες οδηγίεςγια τον τρόπο αντιμετώπισης του γλυκού ανάλογα με την ηλικία του παιδιού περιλαμβάνουν τα εξής:

Βρέφη (0-12 μηνών)

• Τα βρέφη κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να καταναλώνουν γλυκά, όπως ζαχαρωτά ή γλυκά κουταλιού ήμέλι. Η μόνη πηγή σακχάρων που πρέπει να λαμβάνουν προέρχεται από το γάλα (μητρικό γάλα ή γάλα σε σκόνη)και τα φρούτα.

Νήπια (1-3 ετών)

• Σε αυτή την ηλικία, οι γονείς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με την προσθήκη γλυκών στη διατροφή των νηπίων τους. Η κατανάλωση γλυκών πρέπει να περιορίζεται και να γίνεται κατά προτίμηση από φρέσκα φρούτα ή φυσικές επιλογές γλυκών.

Παιδιά (4-8 ετών)

• Σε αυτήν την ηλικία, είναι σημαντικό να ενισχύσουμε τις σωστές διατροφικές συνήθειες και να διδάξουμε τα παιδιά να κατανοούν την έννοια της μέτριας κατανάλωσης γλυκού. Μπορούν να προσφέρονται υγιεινά επιδόρπια όπως φρούτα, γιαούρτι με μέλι, ή ψητά κομμάτια φρούτων με σοκολάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Παιδιά (9-13 ετών)

• Σε αυτήν την ηλικία, τα παιδιά μπορούν να είναι πιο ενημερωμένα για τις επιλογές διατροφής και να συμμετέχουν σε συζητήσεις για την υγιεινή διατροφή. Μπορούν να ενθαρρυνθούν να επιλέγουν υγιεινά επιδόρπια, όπως φρούτα, φρουτοσαλάτες, παγωτό γιαούρτι, ή γλυκές επιλογές με πιο χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Έφηβοι (14+ ετών)

• Σε αυτήν την ηλικία, οι έφηβοι μπορούν να κατανοήσουν και να λαμβάνουν υπεύθυνες αποφάσεις σχετικά με την κατανάλωση γλυκού. Εντός των ορίων της μέτριας κατανάλωσης, μπορούν να απολαύσουν μια ποικιλία γλυκών επιλογών, αλλά πρέπει να είναι ενήμεροι για την ισορροπημένη διατροφή και την υγιεινή διαχείριση της κατανάλωσης ζάχαρης.

Είναι σημαντικό να κάνουμε συχνά συζητήσεις με τα παιδιά σχετικά με την ισορροπημένη διατροφή και την κατανάλωση γλυκού, ενθαρρύνοντάς τα να κατανοήσουν τη σημασία της μέτριας κατανάλωσης και της επιλογής υγιεινών επιδορπίων.

Ως επί τω πλείστον, το γλυκό πρέπει να θεωρείται ως μια απόλαυση που μπορεί να καταναλώνεται με μέτρο μέσα στα πλαίσια της παιδικής διατροφής.

Η ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφίμων που παρέχουν θρεπτικές ουσίες είναι το κλειδί για την υγιή ανάπτυξη και την προαγωγή της υγείας των παιδιών.

Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της παιδικής διατροφής;

Η παιδική διατροφή πρέπει να παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην υγιή ανάπτυξη των παιδιών.

Ορισμένα από τα σημαντικά χαρακτηριστικά της παιδικής διατροφής περιλαμβάνουν:

1. Ισορροπημένη διατροφή: Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από διάφορες ομάδες τροφίμων, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα και υγρά.
2. Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά: Η παιδική διατροφή πρέπει να παρέχει αρκετές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, υγρά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην υγιή ανάπτυξη και λειτουργία του οργανισμού.
3. Περιορισμένη ποσότητα λίπους, αλατιού και ζάχαρης: Η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων λίπους, αλατιού και ζάχαρης πρέπει να περιορίζεται, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να συνδέεται με προβλήματα υγείας.
4. Κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών: Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, καθώς και φυτικές ίνες, που είναι απαραίτητα για την υγεία των παιδιών.
5. Κατάλληλη ποσότητα από πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και αναγέννηση των κυττάρων. Πρέπει να προσφέρονται κατάλληλες πηγές πρωτεϊνών, όπως κρέας, ψάρια, πουλερικά, αυγά, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και φυτικές πηγές πρωτεϊνών.
6. Επαρκής κατανάλωση υγρών: Τα παιδιά πρέπει να πίνουν επαρκή ποσότητα υγρών, κυρίως νερό, για να διατηρήσουν την ενυδάτωση του οργανισμού τους και να προάγουν την καλή λειτουργία του.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η παιδική διατροφή πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το βάρος και την ενεργητικότητα του παιδιού.

Συνεργαστείτε με έναν διατροφολόγο για να δημιουργήσετε ένα ατομικό πρόγραμμα διατροφής που να πληροί τις ανάγκες του παιδιού σας.

Τι δείχνουν οι μελέτες για τις επιπτώσεις του γλυκού στην παιδική διατροφή

Υπάρχουν πολλές μελέτες που έχουν διερευνήσει την επίδραση του γλυκού στην παιδική διατροφή και την υγεία των παιδιών.

Οι μελέτες αυτές εστιάζουν σε διάφορα θέματα, όπως οι επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης, η σχέση μεταξύ γλυκών και παχυσαρκίας, και οι συσχετίσεις με την υγεία γενικότερα.

Ορισμένες από τις κύριες επιπτώσεις περιλαμβάνουν:

Παχυσαρκία: Υπάρχει αυξημένος κίνδυνος παχυσαρκίας σε παιδιά που καταναλώνουν υψηλές ποσότητες γλυκών. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και την ανάπτυξη παχυσαρκίας.

Οδοντική υγεία: Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών, ιδίως σε μορφή αναψυκτικών και καραμέλες, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο της τερηδόνας και προβλήματα οδοντικής υγείας.

Καρδιαγγειακές παθήσεις: Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει συσχέτιση μεταξύ της υψηλής κατανάλωσης ζάχαρης και του αυξημένου κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις σε ενήλικες. Αν και οι μελέτες αυτές είναι κυρίως σε ενήλικες, η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων αρχίζει από την παιδική ηλικία και μπορεί να συνδέεται με τις διατροφικές συνήθειες.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μελέτες αυτές αποτελούν μέρος της επιστημονικής έρευνας και υπάρχει ανάγκη για περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν οιακριβείς συσχετίσεις και οιαιτίες.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να λαμβάνουμε υπ’ όψιν την ισορροπημένη διατροφή και τη μέτρια κατανάλωση γλυκού στην παιδική ηλικία για την υγεία των παιδιών.

Μην απαγορεύετε τα γλυκά στα παιδιά!

Όλοι κατανοούμε ότι μπορεί να είναι δύσκολο να απαγορεύσετε εντελώς τα γλυκά στη διατροφή του παιδιού. Οιαπαγορεύσεις μπορεί να οδηγήσουν σε αντίθετα αποτελέσματα, όπως έλλειψη ισορροπίας και αδυναμία να μάθει το παιδί να αντιμετωπίζει τα γλυκά με μέτρο και υπερβολική κατανάλωση γλυκών κρυφά.

Αντί για απαγορεύσεις, μπορείτε να υιοθετήσετε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει την κατανάλωση γλυκών με μέτρο.

Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τις εξής πρακτικές:

• Υιοθετήστε ένα πρότυπο διατροφής που περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων και θρεπτικών συστατικών: Όπως πρωτεΐνες, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και υγρά. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το παιδί σας λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και δεν αισθάνεται έλλειψη ή απαγόρευση.
• Επιτρέψτε τα γλυκά σε μέτριες ποσότητες και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής: Αντί να τα απαγορεύετε εντελώς, μπορείτε να επιτρέπετε την κατανάλωση γλυκών τροφίμων σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, όπως σε γιορτές, γενέθλια ή ειδικές περιστάσεις.
• Προάγετε την υγιεινή επιλογή γλυκών: Δώστε προτεραιότητα σε φυσικά γλυκά, όπως φρέσκα φρούτα, ή γιαούρτι με φρούτα.
• Καλό παράδειγμα: Δείξτε το καλό παράδειγμα και καταναλώνετε γλυκά με μέτρο και σύνεση.

Όταν τα παιδιά βλέπουν τους γονείς τους να έχουν μια ισορροπημένη στάση έναντι των γλυκών, τους βοηθά να αναπτύξουν τις ίδιες συνήθειες.

Ποια επιδόρπια είναι χαμηλά σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά για τα παιδιά;

Όταν αναζητάτε επιδόρπια που είναι χαμηλά σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά για τα παιδιά, μπορείτε να επιλέξετε τις ακόλουθες υγιεινές επιλογές:

• Φρέσκα φρούτα: Τα φρούτα είναι φυσικά γλυκά και περιέχουν φυσικά σάκχαρα. Μπορείτε να προσφέρετε φρούτα όπως φράουλες, μήλα, πορτοκάλια, ανανά, καρπούζι ή μπανάνες. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε σε ένα πιάτο ψιλοκομμένα για μια όμορφη παρουσίαση.
• Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι: Φτιάξτε μια φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα όπως μήλα, ακτινίδια, πορτοκάλια και φέτες ανανά, και σερβίρετε την με ελαφρύ γιαούρτι ή χαμηλό σε λιπαρά παγωτό γιαούρτι.
• Smoothies: Φτιάξτε smoothiesμε αγαπημένα φρούτα του παιδιού, όπως φράουλες, βατόμουρα ή μάνγκο. Χρησιμοποιήστε γιαούρτι ή γάλα για τη βάση και προσθέστε λίγο μέλι.
• Παιδικές κρέμες: Φτιάξτε παιδικές κρέμες χρησιμοποιώντας γάλα, αγνό κακάο και μέλι για γεύση. Είναι μια επιλογή χαμηλή σε θερμίδες που μπορεί να δώσει την απόλαυση της γλυκιάς γεύσης.

Ανεξάρτητα από την επιλογή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το μέγεθος της μερίδας και να ενθαρρύνετε το παιδί να απολαμβάνει τα γλυκά με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Το πιο σημαντικό είναι να βρεθεί η ισορροπία μεταξύ της ευχαρίστησης των γλυκών και της υγιεινής διατροφής. Συζητήστε με έναν διατροφολόγο για τις ατομικές συστάσεις που ταιριάζουν στις ανάγκες και τις προτιμήσεις του παιδιού σας.

Βιβλιογραφία

• Nutrients. 2020 Dec; 12(12): 3747. doi: 10.3390/nu12123747 PMCID: PMC7762126 PMID: 33291491 - FreeSugarConsumptionandObesityinEuropeanAdolescents: TheHELENAStudySondosM. Flieh, LuisA. Moreno, MaríaL. Miguel-Berges, PeterStehle, AscensiónMarcos, DénesMolnár, KurtWidhalm, LaurentBéghin, StefaanDeHenauw, AnthonyKafatos, CatherineLeclercq, MarcelaGonzalez-Gross, JeanDallongeville, CristinaMolina-Hidalgo, andEstherM. González-Gil
• Dent Clin North Am. 2019 Jan; 63(1): 17–33. PMCID: PMC6242348 NIHMSID: NIHMS1503143 PMID: 30447790 - Added Sugar and Dental Caries in Children: A Scientific Update and Future Steps Donald L. Chi, DDS, Ph.D., Associate Professor and JoAnna M. Scott, Ph.D., Assistant Professor
• 2019; 2019(6): CD012292. doi: 10.1002/14651858.CD012292.pub2 PMCID: PMC6564085 PMID: 31194900 - Environmental interventions to reduce the consumption of sugar‐sweetened beverages and their effects on health Monitoring Editor: Peter von Philipsborn,corresponding author Jan M Stratil, Jacob Burns, Laura K Busert, Lisa M Pfadenhauer, Stephanie Polus, Christina Holzapfel, Hans Hauner, Eva Rehfuess, and Cochrane Public Health Group Ludwig‐Maximilians‐University Munich, Institute for Medical Informatics, Biometry and Epidemiology, Pettenkofer School of Public Health, Marchioninistr. 15, MunichBavariaGermany, 81377 University College London, Great Ormond Street Institute of Child Health, LondonUK School of Medicine, Technical University of Munich, Institute of Nutritional Medicine, Else Kroener‐Fresenius Centre for Nutritional Medicine, Munich Germany Peter von Philipsborn
• Nutrients. 2022 Apr; 14(8): 1667. doi: 10.3390/nu14081667 PMCID: PMC9024444 PMID: 35458229 - Dietary Intake of Individual (Intrinsic and Added) Sugars and Food Sources from Spanish Children Aged One to —Results from the EsNuPI Study Marina Redruello-Requejo, María de Lourdes Samaniego-Vaesken, Teresa Partearroyo, Paula Rodríguez-Alonso, María José Soto-Méndez, Ángela Hernández-Ruiz, Federico Lara Villoslada, Rosaura Leis, Emilio Martínez de Victoria, José Manuel Moreno, Rosa M. Ortega, María Dolores Ruiz-López, Ángel Gil, and Gregorio Varela-Moreiras

Δείτε περισσότερα άρθρα για ισορροπημένη διατροφή:

• Διαλειμματική Νηστεία: Ένα Διατροφικό Πλάνο Που Υπόσχεται Πολλά ή Που Όντως Έχει Αποτελέσματα;
• Η Αποφυγή της Γλουτένης Βοηθάει Τελικά στην Απώλεια Βάρους;
• Σχετίζεται η Διατροφή με την Υπογονιμότητα;
• Η Σημασία της Διατροφής κατά την Εγκυμοσύνη
• 3 Σημαντικά Οφέλη που Προκύπτουν από τη Νηστεία
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου - Τι είναι και πως βοηθάει η διατροφή;
• Πώς να Ακολουθήσετε Υγιεινή Διατροφή στο Θηλασμό
• Δίαιτα Χοληστερόλης - Πώς η Διατροφή Επηρεάζει τα Επίπεδα
• 5 Συμβουλές για Υγιεινή Πασχαλινή Διατροφή από τη Διαιτολόγο Άννα Παπαχρήστου
• 5 Tips για να ακολουθήσετε ένα σωστό διατροφικό πλάνο μετά το Πάσχα
• Τι είναι οι Δίαιτες Αποτοξίνωσης;
• Τι είναι η Λιπώδης Διήθηση Ήπατος και πώς αντιμετωπίζεται;
• Πώς να μειώσετε τα επίπεδα ουρικού οξέος αλλάζοντας τη διατροφή σας
• Ποια είναι η σωστή διατροφή για το παιδί στις εξετάσεις
• 5 Εκπληκτικά Οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής για Βέλτιστη Υγεία